Tietoa mainostajalle ›

KÖÖKKI – MAAPÄHKINÄ-LEHTIKAALINUUDELIT

Kaisun ja Kain köökissä.

Nyt alkaa sarja jossa Kaisu ja Kai kokkaa. Meikällä on tuhottomasti keittokirjoja. Rakastan niitä, mutta hävettävän harvoin kokkaan niistä. Nyt mulla on mies joka tykkää syödä ja on myös kiinnostunut ruoasta, aivan kuten minä. Kappas.

Nopeasti meille muodostui idis testata reseptejä ja kertoa tulokset sekä resepti teille. Tänään vuorossa on Viola Virtamon upouusi Vege Budjetilla ja reseptinä raikkaat maapähkinä-lehtikaalinuudelit. Taka-ajatuksena on saada teidät ihastumaan keittokirjoihin (eli ostamaan niitä) ja kokkaamaan enemmän! Itse koen tärkeänä tukea printtipisnestä ja mikään ei yksinkertaisesti voita uuden kirjan tuoksua.

____

1-2 annosta
20min
Gluteeniton

Maapähkinäkastike:
3rkl maapähkinävoita (sokeroimatonta)
1 rkl seesamiöljyä
1,5 rkl soijakastiketta
1-2tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 valkosipulin kynsi
6-5rkl vettä

50g lehtikaalia
1rkl rypsiöljyä
suolaa
n. 10cm pala kurkkua
160-200g täysjyvänuudeleita (halutessasi gluteenittomia)

 

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään kulhossa tasaiseksi. Leikkaa lehtikaalista paksu lehtiruoti pois ja leikkaa lehdet paloiksi.
Paista kuumalla pannulla öljyssä, kunnes kaali on rapeaa ja hieman reunoilta ruskistunut.
Mausta reilulla ripauksella suolaa. Siivuta kurkku mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
Kypsennä nuudelit, siivilöi. Sekoita nuudelit ja kastike keskenään ja viimeistele annos rapealla lehtikaalilla ja kurkkusiivuilla.
Nauti heti!

____

Ruoka oli helppo valmistaa (kuulemma, leivoin kun Kai teki tätä). Ruoka oli hyvää! Meillä oli määrällisesti ehkä hieman enemmän nuudeleita kuin ohjeessa, joten kastiketta olisi voinut olla hieman enemmän. Tuoreet kurkkuviipaleet toivat ihanan tvistin ja lehtikaali oli helppoa valmistaa, vaikka olen aina pelännyt, että poltan sen heti. Turha pelko! Kunhan on valppaana.

Violan kirja on täynnä helppoja reseptejä ja kuvat ovat ilo silmälle. Me tullaan kokkaamaan kirjasta tulevaisuudessa aivan varmasti muitakin reseptejä.

 

 

TallennaTallenna

TallennaTallennaTallennaTallenna

7

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *